學(xué)齡前期兒童飲食原則

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  學(xué)齡前期兒童飲食的安排基本接近成人,已可以與父母家人同桌進(jìn)餐,飯菜內(nèi)容也大致相同。但4-6歲兒童的飯量仍應(yīng)該比少年或成人略少,而且需要繼續(xù)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如蛋、乳、肉等動(dòng)物性食物的供給。

  飲食安排要特別注意平衡膳食,食物花色品種多樣化,粗細(xì)糧交替,葷素菜搭配,有干有稀,軟硬適中。烹調(diào)仍應(yīng)注意食物新鮮,防止在烹調(diào)過程中損失過多的營(yíng)養(yǎng)素。兒童飲食口味仍以清淡為佳,避免過咸和過分油膩。油炸食物不易消化,不宜過多進(jìn)食,應(yīng)盡量少吃刺激性食物。要講究色、香、味、形以引起孩子對(duì)食物的興趣??勺尯⒆又鲃?dòng)參與食物挑選和制做,這不僅能豐富孩子的烹調(diào)知識(shí),學(xué)會(huì)力所能及的本領(lǐng),也使孩子心理上對(duì)食物產(chǎn)生興趣,從而吃得津津有味,食欲大增。切忌食物品種單調(diào),每餐雷同,使小兒產(chǎn)生厭惡心理。避免養(yǎng)成零食吃得太多,偏食,挑食等不良習(xí)慣,保證每日三餐食欲旺盛。

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